La deuxième édition du Trophée des Léopards, concours culinaire de valorisation des produits normands, aura lieu devant un jury de chefs prestigieux présidé par Pierre CAILLET, l’un des Meilleurs Ouvriers de France. Professionnels, amateurs et apprenants s’affronteront autour du Neufchâtel, qui succède aux pommes en tant que produit à l’honneur. Tous les candidats devront composer une entrée à partir des cinq variétés d’huîtres de Normandie, puis travailler un onglet de bœuf de race normande pour leur plat principal.
Sélection amateurs 100% Normands
Quand ?
Le 30 mars 2022
Où ?
Lycée Agricole du Pays de Bray, Brémontier Merval
À la clef
Leur place en Finale Nationale afin d’affronter amateurs, professionnels ou apprentis venants d’autres régions de France.
La Finale Nationale
Quand ?
Le 16 & 17 mai 2022
Où ?
l’Abbaye aux Dames, Caen